يُفضل عديد من الأشخاص تناول البفتيك، ولكن نظرًا لارتفاع سعره في السوق المحلى،هناك وصفة باستخدام اللحم المفروم، لإعداد البفتيك الكذاب، وذلك وفقًا لما عرضته الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها على قد الأيد، الذي يعرض على قناة "cbcسفرة":
- المكونات
½ كيلو لحم مفروم.
1حبة بصلة مبشورة.
½ كوب بقسماط.
2 حبة بيض.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
1 ملعقة كبيرة بابريكا.
ملح.
فلفل أسود.
- طريقة التحضير
1- وضع اللحم والبصل في إناء كبير مع التقليب جيدًا.
2- وضع الخليط في كيس سلوفان، والقيام بفردها جيدًا مثل البفتيك.
3- خفق البيض والفلفل الأسود في إناء صغير الحجم.
4- وضع اللحم في الدقيق، ثم البيض، يليه الدقيق، وتكرر هذه الخطوة مرتين.
5- توضع في الثلاجة لمدة ساعة، ثم تخرج وتوضع في زيت عالي الحرارة.
6- ترفع من على النار، وتقدم في إناء التقديم.
