من طرف الحاجS&T الإثنين 28 مارس 2016, 1:41 am
المقادير:
• كيلو لحم بقري أحمر مكعبات
• 4 أكواب ماء
• ½ كوب زيت
• 4 ملاعق صغيرة ملح خشن
• 2 فص ثوم
• عود كرفس
• ورقة غار
الطريقة:
1. في وعاء، ضعي اللحم والماء والملح والكرفس والثوم وورقة الغار لمدة 5 أيام في الثلاجة، تحت الفريزر مباشرةً.
2. وبعد مرور الأيام، اسلقي اللحم في نفس الماء لمدة 45 دقيقة.
3. ضعي اللحم في محضر الطعام مع ½ كوب من الشوربة (ماء السلق) وافرميه جيدًا.
4. ضعي اللحم في كيس بلاستيكي، وابرميه من الطرفين ثم ضعيه في الفريزر.
